広島の店舗専門デザイン設計・エル株式会社

店舗デザイン・設計

私たちのデザインや設計は、単に空間を作るだけではありません。まず、お客様が心に描くイメージ、大切にしている「好き」という感性を深く理解することから始まります。
そして、「このお店で何をしたいのか」「どのような体験をお客様に届けたいのか」という、お客様の根源的な想いを丁寧に汲み取ります。
その上で、表面的なデザインだけでなく、その想いを具現化するための空間設計、動線計画、素材選びに至るまで、細部に魂を込めてデザインを創造します。お客様の個性やお店のコンセプトが、訪れるすべての人に自然と伝わるような、そんな深みのあるデザインを目指しています。お客様の「こうしたい！」という情熱を、最大限に引き出し、共に理想の空間を創り上げていくことこそ、私たちの喜びです。

施工管理

私たちは、店舗デザインの専門家として、単に美しい図面を描くだけではありません。それぞれの店舗が持つ業種、特性、運営ノウハウを深く理解し、お客様の視点に立ち、本当に使いやすく、お客様の想いを形にした空間を徹底的に追求します。
そのために、設計したデザインを施工会社に渡すだけで終わらせず、自ら施工管理を行い、時には施工そのものも手がけます。 これは、お客様の細部にわたるこだわりを実現するためです。長年の経験で培った信頼できるパートナーと密に連携し、お客様の意図が現場に正確に伝わるよう、円滑なコミュニケーションを何よりも大切にしています。
設計者の意図、お客様の想い、そして現場の技術。この三つを有機的に結びつけ、一貫して管理することで、初めて理想の店舗が完成すると信じています。 私たちは、その結びつきと一貫した管理を最も大切にする、店舗専門のデザイン設計会社です。

エル株式会社とは

24年の長きにわたり、この店舗デザインの世界に身を置いてまいりました。設計士としての確かな知識はもちろんのこと、デザインの本質を深く探求するため、イタリアやフランス、ベトナム、そして東京や大阪といった国内外の様々な地で学びを重ねてきました。常に新しい表現や素材にもアンテナを張り、最新のトレンドや技術も積極的に取り入れています。
そして、私一人では成し遂げられないことも、長年信頼関係を築いてきた協力会社の皆様との連携によって実現しています。20年来の付き合いになるパートナーもおり、お互いを深く理解しているからこそ、難しい状況でも臨機応変に対応することが可能です。
豊富な経験と知識、そして揺るぎない信頼関係。これらが掛け合わさることで、お客様のどんなご要望にも、柔軟かつクオリティの高いご提案ができると自負しております。

一般的な設計会社では、デザインは自社で行っても、施工は下請けの業者に任せるというケースがほとんどです。しかし、これではお客様が本当に実現したいこだわりの部分が、十分に反映されないことがあります。
私たちは、お客様の想いをカタチにすることこそデザイン設計の仕事だと考えています。そのため、デザイン設計から施工管理まで、一切妥協しない一貫体制にこだわっています。デザインはお客様の意見を丁寧に伺い、その想いを反映した店舗設計を心がけています。そして施工に関しても、長年の経験で培った信頼できる業者のみに依頼しています。施工中も、「お客様のイメージされているものをできるだけ漏らさず実現したい」という強い想いを持って、現場を自分たちの眼で確認し、一貫した施工管理を徹底しています。業者の方々とも密にコミュニケーションを取りながら、お客様の理想を追求します。全ての工程を一貫して行うことこそ、他社との大きな違いです。だからこそ、お客様の想いがブレることなく、質の高い店舗づくりが可能になります。私たちは、完成して初めて意味を持つデザイン設計を通して、お客様の理想の店舗実現を全力でサポートいたします。

私たちのデザイン設計は、お客様の視点を徹底的に重視します。一般的な設計会社では、施主様のご意向をメインにデザインすることが多いかもしれません。もちろんそれも大切ですが、エルでは、それ以上に「お客様のお客様」であるエンドユーザーの視点が重要だと考えています。
例えば、食事に来られたお客様にとってそこが使いにくいデザインでは、どんなに見た目が良くても意味がありません。用途や目的に合致していることこそ、使い勝手の良さに繋がり、お客様の満足度を高めると考えています。また、お店の「見え方」にも徹底的にこだわります。お店のメインをどう際立たせるか、お客様にどのような雰囲気を感じていただきたいか。繁盛店への道のりを見据え、お客様の想いを深く理解するため、まずはじっくりとお話をお聞かせください。ただ形を作るだけで終わるのではなく、そのお店が繁盛するために何が必要なのかを共に考え、デザインに落とし込みます。管理者によって完成度が左右されるような曖昧さは排除し、お客様の理想とする空間、そして繁盛へと繋がるデザインをご提案いたします。

一般的な設計デザイン会社では、この業者ならこういう形がいいですよ。と、まずセオリー的な設計をしていき、そこからお客様の要望を取り入れていく、そんな流れが多いので細かなところに目が行きにくくなります。
デザインは決して私たちだけで決めるものではないとと思っています。お客様がこういう形が好き。そこからお客様がどうしたいか？店舗設計において、最も大切なのはお客様ご自身の想いです。細かなディテールの中にこそ、その人らしさや本当にやりたいことが詰まっています。もちろん予算にも限りがありますのですべて叶えることはできませんが、お客様の立場での予算以上のデザインと仕上がりのディテールに細部まで反映させることにこだわっています。
あなたの「好き」を詰め込んだ、あなただけの店舗を一緒に作りましょう

私たちのこだわりは、デザインの質だけでなく、お会計においてもお客様に安心していただきたいという思いから、明瞭会計を徹底しています。
中には、価格が不透明な業者や、デザイン料金が高く、その負担がお客様にかかってしまうケースも見られます。また、設計会社が施工会社に予算的に無理を言うことが多く、そのため施工業者も最初から見積もりを高くせざるを得ないといった業界の背景もあります。
エルでは、常に適正な価格でサービスをご提供することを心がけています。最初から、実現可能な範囲での最低限の予算でお見積りしていますので、「大幅な割引」といった対応は行っておりません。その分、一貫して真摯な心でお見積もりを作成しています。デザイン費用はもちろん、業者間の取引においても透明性を重視し、お客様にご納得いただける価格で、最高の空間づくりをお約束いたします。不明な費用は一切ございませんので、安心してお任せください。

私たちのこだわりは、お店が完成して終わりではありません。お客様に末永く安心してご利用いただくために、1年間の無料サポートをお付けしています。施工には万全を期しておりますが、万が一の不具合にも迅速に対応いたします。例えば、照明の球切れといった場合でも、無償で対応させていただきます。補修工事に追加料金は一切いただきません。おかげさまで、これまでクレームはゼロを誇っています。
また、施工中にもお客様のご意見を伺いながら進めてまいりますので、「完成してみたらイメージと違った」ということもございません。だから安心してお任せいただけます。
私たちは、お店を引き渡して終わりではなく、そこからお客様との関係が続くと考えています。デザインを通じて、お客様と良い関係を築いていきたいと願っています。完成後も、何でもお気軽にご相談ください。

デザインを設計する上での、得意なこと、大切にしていること。

私たちは、お客様のこだわりやお店への熱い想いが詰まった店舗デザインを得意としています。飲食全般、物販（パン屋、お菓子、服屋、ケーキ屋など）、居酒屋、美容院、事務所、そして少しですが住居など、多岐にわたる業種で、お客様の想いを形にしてきました。
一方で、「全てお任せするので良いものを作ってほしい」とか、「とにかくかっこいいデザインにしてほしい」といった、お店に対する具体的な想いがまだ明確でないご依頼の場合、私たちの強みを十分に活かせず、お客様にご満足いただけるものが提供できないと考えています。もちろん、そういったご依頼にも対応は可能ですが、私たちは、お客様と一緒にお店のコンセプトや理想の空間を深く掘り下げ、共に考えながらデザインを作り上げていくことを大切にしています。お客様の想いを共有することで、初めて本当に価値のある、魅力的な店舗が生まれると信じているからです。

現場を知っているから、スムーズなデザイン。

内装のクロス張りや床の仕上げなど行うこともできますが、専門的な施工においては熟練の職人には及びません。しかし、私たちは日頃から現場に足を運び、施工の実際を肌で感じているため、一般的なデザイン設計者よりも、素材の選び方や納まり、使い勝手といった点において、確かな「見る目」を持っていると自負しています。
その経験があるからこそ、デザイン段階での判断も迅速です。例えば、和テイストの空間をデザインしている際に、図面上で机の角が気になれば、すぐに施主様へ「この部分を丸くしましょう」と具体的な提案をすることができます。
現場の状況を理解しているからこそ、お客様の抽象的なイメージを具体的な形に落とし込み、現場の職人に的確に伝えることができる。これも私たちの強みです。お客様の想いを引き出し、それを現場へと繋げていく。私たちは、机上の空論ではない、実践的なデザイン設計を行っています。

職人との信頼と連携が、最高の空間を創る。

私たちのものづくりは、長年の信頼関係で結ばれた職人さんたちとの連携によって支えられています。中には20年来の付き合いになる方もおり、お互いを理解し、尊重し合える関係性を大切にしています。もちろん、お客様のご要望をクリアしていくためには、予期せぬ変更点にも臨機応変に対応することが不可欠です。
この業界では、経験豊富な職人さんから専門的なアドバイスをいただくことも少なくありません。「コンセントの高さはこのくらいが良いですよ」といった、より使いやすい空間にするための貴重な意見は、積極的に取り入れています。私たちは、みんなで一緒になって良いものを作ろうというチームワークを重視しているのです。
もちろん、全ての職人さんが協力的というわけではありません。残念ながら、他者との協調性を欠くような職人さんとは、お付き合いをご遠慮させていただいています。お客様にとって最高の空間を作り上げるために、私たちは常に気持ちの良い連携を築けるパートナーを選んでいます。

まず、お客様の描く理想のお店像や、大切にしたいこだわりをじっくりとお伺いすることから始まります。どのようなお店にしたいのか、どのようなお客様に利用していただきたいのか、そしてどのような雰囲気を大切にしたいのか。もちろん、ご予算に関するご希望も丁寧にお伺いいたします。経験豊富な私たちが、お客様の言葉にならない心の奥にある想いまでしっかりと受け止め、具体的な店舗イメージへと繋げていきます。

お客様からお伺いした想いを基に、お店全体の平面的な配置、いわゆるゾーニングを決定していきます。お客様がどのように店内を移動するのか、スタッフが効率的に動ける動線はどうか、厨房やバックヤードはどこに配置するのが最適か。機能性とデザイン性を両立させ、使いやすさを追求した空間設計の第一歩を踏み出します。

決定したゾーニングに基づき、お店の具体的なデザインや使い勝手を細かく検討していきます。内装の色や素材、照明器具の選定、お客様の個性を際立たせる家具の選定やオリジナルデザインの提案、そして細部にわたる装飾まで。お客様の「好き」という気持ちを大切にしながら、日々のオペレーションに必要な機能性も兼ね備えたデザインを創り上げていきます。

具体的なデザインが固まりましたら、工事にかかる費用を詳細にまとめたお見積もりをご提示いたします。内訳として、現場を管理するための費用、様々な手続きにかかる諸経費、使用する材料や建材の費用、配管工事や配線工事、内装工事など各種施工にかかる費用、そして、現場の採寸から始まり、設計デザイン、展開図や家具図、電気配線図などの設計にかかる費用を明確にご提示いたします。全ての内訳を丁寧にご説明し、お客様にご納得いただけるように努めます。

いよいよ、実際にお店を作り上げていく施工の段階に入ります。工事を始める前には、近隣の方々へのご挨拶をしっかりと行い、必要に応じて解体工事からスタートします。その後、壁の造作、電気や給排水などの設備配線・配管工事、そしてお店の印象を大きく左右する内装や床の仕上げ工事へと進みます。最後に、看板や厨房機器などの取り付けを行い、清掃を経て完成となります。熟練の職人たちが、一つひとつの工程を丁寧に、そして着実に進めてまいります。もちろん、施工中も私たちが細部にわたり品質をしっかりと管理いたしますのでご安心ください。

全ての工事が完了しましたら、最終的な仕上がりをお客様にご確認いただき、問題がなければお引き渡しとなります。お客様の想いが形となった、新しいお店の誕生です。ここからが、お客様の夢を大きく育てていくための新たなスタートとなります。

店舗1

内容

店舗2

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店舗3

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